Sou Angélica, uma garota super gente fina,
mas que vai do 8 ao 80 em alguns segundos, e isso também se aplica nas
diversas profissões que exerci.
Comecei com informática, como toda nerd que adora aula de matemática e
física. Enjoei facil dessa e pulei pra Administração. Durante a
faculdade descobri que trabalhar com dinheiro dos outros seria legal, já
que dinheiro mesmo eu não tinha, e logo fui trabalhar com Finanças.
Essa durou bastante, uns 7 a 8 anos, e eu já estava super bem nessa
profissão, digo em termos de salários e promoções, mas isso não estava
me deixando satisfeita pessoalmente. Foi ai que parei, pensei, olhei
pras minhas qualidades e defeitos e foi como num relâmpago que descobri
que eu deveria ser cozinheira, ou chef, como se diz hoje em dia.
Pronto!!!
Decisão tomada, planos alinhados, fui eu procurar um emprego nessa
área. E como num sorteio de loteria, consegui um emprego como auxiliar
de cozinha num restaurante super conceituado em Sampa, é como sempre
digo, o universo conspira ao nosso favor! Nesse restaurante que eu
realmente percebi que era isso mesmo a minha praia!!!
Agora, seguindo os planos traçados, chegou a hora de estudar e se formar
em uma Escola de respaldo e tradição. A Escola escolhida foi a Mausi
Sebess, que fica na Argentina e que foi super indicada pelo Chef do
restaurante que trabalhei.
Minha pretensão com esse blog é mostrar minha experiência em uma
formação como esta, onde as aulas costumam ser 90% práticas. Também
pretendo dar dicas de restaurantes pelo mundo afora, e quem sabe não
consigo umas entrevistas com os melhores Chefs espalhados por ai!!
Tudo sobre gastronomia profissional, bebidas e diversão, vc encontra aqui!!!
